Любопытное буквально вчера или сегодня утром...

Так не честно, у меня, сравнительно, под носом и я там ещё не был.

 

А где она ещё чистая

И мясо есть. (где смайлик милости просим?):prankster2:

 

Понятно
Знакомая ситуация, "свои" музеи, достопримечательности оставляем/откладываем на потом, т.к. рядом, "успеется", вот "будут свободные выходные" и едем-едем подальше.

В горах с ледников ?

Такого нет. Есть такой !
:smile271:

 

Черемша - дикий лук. И с ней нужно правильно уметь обращаться. Подходишь к речке и тут главное не перепутать! Черемшу сперва не трогаем, сначала быстренько достаем пару хариусов, пошхерил, порезал, воды в котелок из речки черпанул, хариусов туда, чуток присолил и вот только тут собираешь эту черемшу. Так, чтоб рыбу засыпать сплошным слоем. Ну и перемешать. Потом костерок запаливаешь, разливаешь, короче минут 15 суетишься и хариус-скоросолка - готов. Замечательная закусь и вообще еда.

 

У нас такие ингридиенты как хариусы не водятся. Чем их у вас достают из речки ?

 

У нас форель. Пойдёт?

 

Ну да, на море легче собраться.

 

Конструкция: мужик, спининг, балда (тяжелый поплавок, чтоб запулить от души) - поводок - блесна.
Варианты спининг, поводки с мушками, балда. Эстеты - нахлыстом.
На мушки - иногда по три хвоста 1-2 кило сразу цепляются (а глаз у нее был!...) Но мне на блесну больше.

Если из речки пить можно - дык самое оно!

 

Типа сбирулино получается ? Блесенка нужна совсем мелкая, а вес для заброса в поплавке, так ?

 

Так аппетитно рассказываешь, что я аж слюну сглотнул и захотел немедленно 100 гр принять на душу

 

Так. Вот который левый, только у нас без раскраски, длинна сантиметров 5, внутри свинец. Бывают деревянные, тоже со свинцом. Груз подбирают так, чтоб не тонул. Сверху к спиннингу, снизу к поводку и блесне. Либо на верхнюю часть метра полтора лески от которой поводки с мушками, когда тянешь - леска натягивается, мушки по воде прыгают.

Да, ладно, это на скорую руку. Еще хорошо - почистить, присолить, маленький костерок, вокруг мелких хариусов (грамм по 400) на прутиках. Два раза повернул, 10 мин - готово.
А ежели по серьезному, то в "санаторий" едем. Это когда на пару недель. Там, все "тазиками". Подсели на щучью печенку, от налимьей уже морды воротят. Только щуку нужно не совсем мелкую, хотя бы кило на три и больше. Обвалять печенку в сухарях и мелком луке, обжарить, сложить в тазик с горкой.
Послать человека с ружом и собачкой вон в те кусты, пусть возьмет там заднюю часть зайца-сеголетка (передняя на бульон). Режешь пластами+ мелкие надрезы, туда втираешь черемшу, соль, перец. Сухариками присыпал - еще тазик.
Чир малосольный, аж светится... 4 бульона разных (зайчачий, куропачий, гусиный и еще уха).
Некоторые любят миксы, но это не наш путь!
Из передних частей гуся и зайца - холодец с травками...
С утра со спинингом побродил, легкий перекус с водкой и "тазиками", послеобеденный сон - святое! Благодать...

 

Дальше читать пока не стал, на пустой желудок тяжко читать(на обед забежал домой).

 

Ага, все понятно. У нас балдой называется зимняя окуневая приманка, грузик с бегающими крючками.

Еще один рецепт для свежей рыбы без термической обработки это хе. Но нужен уксус и лучок.

 

Не, с московской нельзя, "козленочком станешь" (экономьте электричество, читайте при свете радиоактивной рыбы)
Нашу - можно схарчить прям так, по дороге, пока к лагерю тащишься, если далеко забрел

 

Это верно, у нас рисковать есть рыбу без термической обработки не стоит, даже если водоем относительно чистый. На северах почти нет, наверно, больной рыбы, а у нас встречается. Особенно белая, лещ, например.
Поэтому хе делаем только на севере и из хищника (щуки).