Проблема с работой газовой духовки

Полностью газовая плита Мора 1101.1502. Природный газ. Все жиклеры правильные. Термодатчик в духовке.
Выполнена дополнительная теплоизоляция духового шкафа (боковины, верх, задняя стенка, частично низ). Аккуратно и без экстремизма. Ничего не ломалось и лишнего не откручивалось. Никакие штатные отверстия в корпусе не закрыты.
Духовка стала гаснуть (от термодатчика) через несколько минут после поджигания (неважно - на холодную или горячую). И только при закрытой дверце. Такое ощущение, что не хватает тяги (На приложенном видео это явление в конце клипа). Происходит все так - пламя начинает отрываться от горелки и увеличиваются языки пламени. Начиная от задней части горелки. Потом идет как-бы волна пропадания и отрывания пламени по всей поверхности горелки. И когда термодатчик остается без подогрева пламени - он перекрывает подачу газа. Если дверцу приоткрыть, то процесс горения становится стабильным. Регулировка штатным винтом "воздуха" не помогает.
Сломал голову. Мож кто подскажет чего я не догоняю?

 

А зачем выполнена ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ изоляция духового шкафа? Закрыли отверстия для поступления воздуха вот пламя и задыхается.

 

Доп. теплоизоляция выполнена, чтобы не сгорали стенки соседних шкафов (а для чего же еще? ). Если бы внимательно прочитали мое сообщение, то не возник бы второй вопрос. Еще раз повторю - "ни одного штатного отверстия закрыто не было".

P.S. Сейчас еще раз экспериментировал. При среднем и низком уровне огня процесс горения стабилен. При сильном - срывается. Варианта два - сильное давление газа или влажный газ и второй: из-за дополнительной теплоизоляции повысилась температура внутри духовки и штатная вытяжка не справляется с отводом тепла из духового шкафа. Но, что самое интересное в другим моделях этой марки есть функция "Русская печь" - как раз установлена эта самая теплоизоляция которую я сделал. Одни вопросы???

 

Пламя ЗАДЫХАЕТСЯ от недостатка кислорода.И пламя судя по фильму не срывается, а именно задыхается. Уберите всю мутоту, которую прилепили - производитель плиты лучше знает как сделать теплоизоляцию.

 

попадал на похожую х.просто-тупо- отверкой приподнял (расширил)отверстия на горелке(чтобы термопара держала)-заработало,но это не выход.а на видио,похоже,как бы,происходит рывком выход горяч.аоздуха-затем втяжка снаружи,ощущение-как бы дышит горелка.но,там температура должна уходить за пределы режима-мож.на полную не вкл и ок.?или диаметр сопла уменьшить-%на 20-25.и забыть?как термометр показывает?дай цифру.

 

Термометра нет (не было в комплекте и не найду в магазине). На уровнях "газа" меньше среднего работает стабильно. Подозреваю (окончательно) что из-за теплоизоляции значительно повысилась температура внутри духовки и надо (как-то???) или увеличить тягу (увеличить выходное отверстие) или уменьшить мощность горелки.

 

я,согласен с тобой.на мой взгляд,из-за повышения температуры и возникла эта проблема.т.е.КПД.горелки вышло(для данной ситуэйшин)за пределы возможностей отвода.на среднем уровне работает-ок.убавь сопло горелки и проблема исчезнет.температуру будет держать.

 

Повышение температуры в духовке может привести только к увеличению тяги, но никак не явиться причиной недостатка кислорода.