Вагонка или пвх панели или возможно ли использовать вагонку на кухне?

Вагонка или ПВХ панели или возможно ли использовать вагонку на кухне?
Вот собственно и вопрос, еще интересует необходимо ли ей дать высохнуть перед креплением к стенам.
Кухня в кирпично-бетонном доме, стены неровные, были обои через 10 лет начали местами трескаться.
Местами отваливаются со штукатуркой.
Сначала хотели стеновые панели, но решили что пластик не экологичный материал.
Остановились на вагонке: простота выравнивания, экологичность, возможность обработки морилкои и т.д.
Правы ли мы с женой, что выбрали вагонку для кухни?

 

Возможно, хоя это с точки зрения дизайна - колхозный вариант. После морилки или вместо лучше покрыть лаком.

 

Дерево будет смотреться довольно затрапезно тем более со временем начнутся проблемы с мытьем вагонки
Стеночки лучше бы подровнять и поклеить обои а на потолок в целях экономии можно поставить пластик